Papageno n.29

SORPRESE

DI PRIMAVERA

E’ la stagione ideale per viaggiare, scoprire, conoscere.
Anche solo per lo spazio di un week-end.
Il compagno ideale? Papageno 29.

La primavera risveglia. La voglia di sole, di passeggiate all’aria aperta, di spensieratezza. La voglia di stare insieme. Magari seduti attorno al tavolo di una frasca, rallegrati da del buon cibo e del buon vino.
Dove? Seguiamo i suggerimenti dell’ultimo viaggio di Papageno…
Il viaggio inizia con una storia speciale, quella attraverso i sapori e le tradizioni della “serenissima cucina” raccontata attraverso gli aneddoti dello scrittore e giornalista Alberto Toso Fei. Ancora a Venezia Papageno svela i segreti del baccalà alla cappuccina insieme ai frati del convento della Giudecca che in esclusiva per la nostra testata hanno aperto la loro antica farmacia. Saliamo in Trentino per assaggiare anche con gli occhi le mitiche caramelle di zucchero aromatizzate chiamate "zirele". In Venezia Giulia ci sediamo a tavola con Moni Ovadia e i piatti della cucina ebraica. Istria e Croazia ci attendono con l'oro verde del pregiatissimo olio di Dignano e con i gioielli di Cherso e Lussino e delle loro strutture ricettive. In Austria assaggiamo i prodotti del più vecchio pastificio della regione, mentre in Slovenia brindiamo con l'unicità del suo Cvizek, un vino che da oltre un secolo nasce solo qui nella Dolenjska. Dalle proposte creative dell'Aqua di Pordenone in Friuli, al menù a tutto asino del ristorante Alla Chiesa Dagli Artisti in provincia di Treviso, arrivando fino alle strade della Franciacorta, per un giro tra le osterie e gli agriturismi più tipici. Ci sediamo all'aperto davanti a un bel piatto di gnocchi, pregustando tutte le altre bontà che verranno. E anche l'estate, che già profuma nell'aria.